Modulares — produção

Módulo de Processamento e Filetagem de Peixes 12 metros – Entrecol

Consulte a configuração e os requisitos para integrar esta solução à sua operação.

Descrição Comercial:

Projetado para atender piscicultores, cooperativas e agroindústrias da aquicultura, o Módulo de Processamento de Peixes 40 ft Entrecol é uma unidade fabril pré-fabricada de alta performance, dimensionada para o beneficiamento completo de tilápias e peixes de água doce ou salgada. Seu projeto de 40 pés organiza o fluxo produtivo em uma linha contínua, limpa e ergonômica, integrando em um mesmo ambiente as etapas cruciais de recepção do peixe vivo/resfriado, insensibilização, descamação, degola, evisceração sanitária, filetagem, lavagem e embalagem.

Construído sobre chassi autoportante de 40 pés revestido com painéis isotérmicos laváveis de alta resistência e piso antiderrapante em Aço Inox AISI 304, o módulo oferece isolamento térmico ideal e suporta a severidade do uso constante de água e gelo. Entregue no conceito plug-and-play com calhas de lavagem, mesas de filetagem inox com pontos de água por posição, esteiras/calhas de evisceração e iluminação LED blindada, o módulo assegura máxima produtividade e total conformidade sanitária para a obtenção e manutenção do registro no Serviço de Inspeção Municipal (S.I.M.) e Estadual (S.I.E.).

Destaques e Benefícios Operacionais:

Fluxo Linear sem Contaminação Cruzada: Setorização lógica do processo, desde a chegada do peixe bruto até a saída do filé/posta embalado.
Ergonomia e Alta Produtividade: Mesas de filetagem e evisceração projetadas em Aço Inox AISI 304 com pontos individuais de água e escoamento direcionado de resíduos.
Piso e Estrutura 100% Sanitários em Inox: Material imune à oxidação causada pela maresia, umidade contínua, gelo e sanitizantes químicos.
Pronto para Funcionar (Plug-and-Play): Chega pré-montado com tubulações de água, rede de esgoto industrial, elétrica e iluminação blindada totalmente integradas de fábrica.
Conformidade com S.I.M. e S.I.E.: Atende rigorosamente aos padrões de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e aos rígidos requisitos do controle de pescados.

Especificações Técnicas:

Parâmetro Técnico	Especificação
Fabricante / Marca	Entrecol Equipamentos
Modelo / Tipo	Módulo pré-fabricado para processamento, evisceração e filetagem de peixes (40 ft)
Dimensões Estruturais	Padrão 40 pés (aprox. 12,19 m de comprimento x 2,44 m de largura x 2,59 m de altura)
Revestimento e Isolamento	Painéis isotérmicos em EPS/PIR de alta densidade revestidos em Aço Inox AISI 304 / chapa sanitária
Piso e Escoamento	Chapa xadrez de Aço Inox AISI 304 antiderrapante com caimentos, canaletas e drenos com grelha sanitária
Equipamentos Integrados	Tanques de insensibilização/lavagem, descamadora, mesas de evisceração e estações de filetagem em inox
Instalação Elétrica / Hidráulica	Iluminação blindada LED impermeável, rede hidráulica de água limpa por posto de trabalho e calhas de esgoto
Aplicação	Abate, evisceração, filetagem, despache de postas e embalagem de pescados / tilápia em agroindústrias
Disponibilidade	Fabricação sob encomenda (solução Turn-Key / Chave na Mão)

Requisitos de Instalação (Infraestrutura da Planta):

Base nivelada (sapatas de concreto ou piso pavimentado) para apoio do módulo no pátio.
Ponto de fornecimento de água limpa sob pressão e fábrica de gelo de apoio.
Ponto de espera para dreno e tratamento de efluentes da aquicultura.
Ponto de alimentação elétrica trifásica.

Acompanha o Módulo:

Módulo de Processamento de Peixes 40 ft totalmente estruturado em Aço Inox AISI 304 e painéis isotérmicos.
Bancadas, tanques de lavagem e mesas de filetagem integrados.
Nota Fiscal e documentação técnica de fábrica.

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